კარამელი
ნავიგაციაზე გადასვლა
ძიებაზე გადასვლა
კარამელი (ფრანგ. caramel დო ესპ. caramelo „ჭვილ შანქარი“) — მაღალ გრადუსის სქირას ნდღულაფირი შანქარი. ტემპერატურაშ სიდიდაშ მეჯინათ კარამელი ღებულენს ორქოშფერ-რუმე ყავაშფერ ფერეფს დო მუშობურ არომატის.
დოხოლაფირო 135 °C-ის იჭყანს შანქარი ნდღულაფას. თინა დუდმაართაშს ფერს ვეთირანს. თეჯგურა ნდღულაფირი შანქარი გჷმირინუაფუ სამანგ. ნამცხვარიშ დეკორაციაშო, შანქრიშ მინანქარიშ სახეთ დო შხვა. ნანდული კარამელიშ გემოშ დო ფერიშ მიოღებელო ოხვილური რე მინიმუმ 150 °C. რუმე ფერი დო ინტენსიური კარამელიშ გემო მიღებუაფუ შანქარიშ 180 °C-შე 200 °C-შახ.
გორგილაფილი კარამელი რე ქანთელი დო შუშაშობურ მატახური მასა.
რესურსეფი ინტერნეტის[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]
- Caramel recipe Archived 2013-11-21 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine.