მარქვალი

ქოთომიშ დო ჭყორიშ მარქვალეფი

მარქვალი — ოჭკომალი პროდუქტი. არძაშე შხირას, მუჭოთ წესინ, ქოთომიშ მარქვალს ჭკომჷნა. მარქვალი აკმოდირთუ რსულფასამი ცილეფით. ქოთომიშ მარქვალიშ ოშქაშე სტანდარტული წონა აკმადგინანს — 40 გ. თინეფშე ცილაშა მოურს დოხოლაფირო — 56 %, გური — 32%, ხეჭი — 12 %.

გიშმართჷნა ოტაბაკე მარქვალიშ სუმ ტიპის:

• ახალშეახალი (ე.ი. მუჟამსჷთ მარქვალი იჩუალუაფუ თიში სკუალაშე 30 დღას);
• მარგილარი (ე.ი. იჩუალუაფუ 30 დღაშე უმოსის მარგილარს);
• კირიშ (ე.ი. იჩუალუაფუ კირიშ ნაკათეფს).

ირი დიეტური დო ოტაბაკე ქოთომიშ მარქვალი ირთუ I დო II კატეგორიეფო, ნამუთ გინორთელი რე წონათ დო ხარისხით. II კატეგორიაშ მარქვალეფი ნარკის იწონჷნა დო ხარისხით მუზმარენით დაბალას რე, მორო თეჯგურა მარქვალი უმოსი ახალი რე დო ოჭკომალო მორგე რე.

რესურსეფი ინტერნეტის

• მარქვალი — ენციკლოპედია ბრიტანიკა (ინგლისური)
• მარქვალი — ოჭკომალი რცხილი Archived 2011-06-25 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine. (ინგლისური)

ლიტერატურა

• Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. Л. М. Богатова. 1987.