ოჭკომალი გჷნაძინეფი
ოჭკომალი გჷნაძინეფი — ნივთიარობეფი ვარდა ნივთიარობეფიშ ნოლასუეფი, ნამუთ მითმიაჩამუ პროდუქტის ზადუაშ შხვადოსხვა ეტაპის, პროდუქტიშ ხარისხის გაუჯგუშებელო, ოჩუალარო დო ოკონსერვებელო. გჷნაძინეფი დუთმოჸუნს ერკებულს, ნამუშ პრინციპი გეჸვენჯიშობური რე: ირ გჷნაძინი კოდირებული რე ლათინური ასო "E"-თ დო გეჸვენჯი სუმი ცირფიშ მეშქაშობათ.
თენეფი რე:
- ოღაფალეფი E100–შე E180–შა,
- კონსერვანტეფი E200–შე E290–შა,
- ანტიოქსიგენეფი E300–შე E321–შა,
- ემულგატორეფი, სტაბილიზატორეფი, აკმადგინალეფი E322–შე E483–შა.
ოღაფალეფი
[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]რე ჟირი ტიპიშ ოღაფალიშ გჷნაძინი: ორთაშობური (სამანგათ E120, E102) დო სინთეზური, ნამუთ მიღებუაფ ქიმიური რეაქციეფით. თინეფიი ნატურალური ოღაფალეფიშ ზუსტი ანგეფი რე.
კონსერვანტეფი
[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]რე ჟირნერი კონსერვანტი: ნატურალური (ნამუთ ვა რე კოდირებული): ჯიმუ, სპირტი, ჭაფურია, ძმარი დო ქონი. მაჟირა რე ქიმიური წჷმოულობაშ ვანატურალური გჷნაძინი: Sorbic acid E200 დო შხვა.
ანტიოქსიგენეფი
[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]ანტიოქსიგენეფი გჷმირინუაფუ უსიამნე შურიშ გაქარებელო, არომატიზატორეფო დო უსიამნე ფერიშ ოთირალო. სამანგათ, ანტიოქსიგენეფს გჷმირინუანა ბანანიშ პიურეშ წარმებას.
არძაშე უმოსო გჷმორინაფონი ანტიოქსიგენეფი რე:
- Ascorbicis acid. E300,
- Citric acid. E330
- Acid Tartaric. E334,
- Potassium. E336.
რესურსეფი ინტერნეტის
[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]- Codex Alimentarius, the international foods standards, established by the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) in 1963
- See also their document "Class Names and the International Numbering System for Food Additives" (Ref: CAC/GL #36 publ. 1989, revised 2009, amended 2011)
- Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) publications at the World Health Organization (WHO)
- Food Additive Index Archived 2013-10-21 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine. , JECFA, Food and Agriculture Organization (FAO)
- E-codes and ingredients search engine with details/suggestions for Muslims Archived 2013-07-10 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine.
- Current EU approved additives and their E Numbers
- Food Additives in the European Union Archived 2002-12-24 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine.
- Food Additives, Food Safety, website of the European Union. Includes (a) Lists of authorised food additives (b) Food additives database