ოჭკომალი გჷნაძინეფი

ვიკიპედია-შე
Jump to navigation Jump to search

ოჭკომალი გჷნაძინეფი — ნივთიარობეფი ვარდა ნივთიარობეფიშ ნოლასუეფი, ნამუთ მითმიაჩამუ  პროდუქტის ზადუაშ შხვადოსხვა ეტაპის, პროდუქტიშ ხარისხის გაუჯგუშებელო, ოჩუალარო დო ოკონსერვებელო. გჷნაძინეფი დუთმოჸუნს ერკებულს, ნამუშ პრინციპი გეჸვენჯიშობური რე: ირ გჷნაძინი კოდირებული რე ლათინური ასო "E"-თ დო გეჸვენჯი სუმი ცირფიშ მეშქაშობათ.

თენეფი რე:

  • ოღაფალეფი E100–შე E180–შა,
  • კონსერვანტეფი E200–შე E290–შა,
  • ანტიოქსიგენეფი E300–შე E321–შა,
  • ემულგატორეფი, სტაბილიზატორეფი, აკმადგინალეფი E322–შე E483–შა.

ოღაფალეფი[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

არსებენს ჟირი ტიპიშ ოღაფალიშ გჷნაძინი: ორთაშობური (სამანგათ E120, E102) დო სინთეზური, ნამუთ მიღებუაფ ქიმიური რეაქციეფით. თინეფიი ნატურალური ოღაფალეფიშ ზუსტი  ანგეფი რე.

კონსერვანტეფი[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

არსებენს ჟირნერი კონსერვანტი: ნატურალური (ნამუთ ვა რე კოდირებული): ჯიმუ, სპირტი, შანქარი, ძმარი დო ქონი. მაჟირა რე ქიმიური წჷმოულობაშ ვანატურალური გჷნაძინი: Sorbic acid E200 დო შხვა.

ანტიოქსიგენეფი[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

ანტიოქსიგენეფი გჷმირინუაფუ უსიამნო შურიშ გაქარებელო, არომატიზატორეფო დო უსიამნო ფერიშ ოთირალო. სამანგათ, ანტიოქსიგენეფს გჷმირინუანა ბანანიშ პიურეშ წარმებას.

არძაშე უმოსო გჷმორინაფონი ანტიოქსიგენეფი რე:

  • Ascorbicis acid. E300,
  • Citric acid. E330
  • Acid Tartaric. E334,
  • Potassium. E336.

რესურსეფი ინტერნეტის[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

  • Codex Alimentarius, the international foods standards, established by the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) in 1963