ჩაი

ვიკიპედია-შე
გეგნორთი: ნავიგაცია, გორუა
ჩაიშ ფურცელეფი
ჩაიშ პლანტაცია

ჩაი (ჩინ. 茶 «ჩა» IPA /tʂʰɑ˧˥/, იაპ. 茶 «ჩა» IPA /tɕä/) — ოშუმალი, ნამუთ იზადუაფუ ჩაიშ ფურცელეფიშ ვარდა ქვერჩხიშ დოჸონაფათ. უმოსი ფართე გაგებათ — ირნერი ფურცელამი დო ქვერხამი დოონაფილი ოშუმალი. თაშნეშე ჩაი უჯოხონა გჷშაკერზაფილი წესით ზადილი ჩაიშ ფურცელშა, ნამუთ თე ოშუმალშო ვარე გჷმორინაფონი.

ჩაიშ წარმება[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

  • ჸონუა 32-40 გრადუსის ნამუშ უკული ფურცელიშ ტენიანობა 75–78%-შე ირკენს 60–62%–შახ.
  • წილხუა, ნამუშ უკული იფაჩუ ფურცელიშ უჯრედეფი დოხოლაფირო 80–შე 85%–შახ.
  • ფერმენტირაფა
  • გჷშასქირაფა 90-95 გრადუსის
  • გოჯილიხაფა (დოხარისხაფა)
  • დოფასოაფა
  • მეხუალა

2003 წანაშო ჩაიშ წარმება მოსოფელიშ მასშტაბით აკმადგინანდჷ 3,21 მილიონ ტონას.<[1] 2010 წანას წარმებაქ მიძინჷ 4,52 მილიონ ტონაშა.[1] უდიდაში მაწარმაფალეფი რენა ჩინეთი, ინდოეთი, შრი-ლანკა დო თურქეთი.

კლასიფიკაცია[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

  • ჩინური ჯიში (Thea sinensis sinensis): ჩინური, იაპონური, ქორთული დო თ.უ.
  • ასამური ჯიში (Thea sinensis assamica): ინდური, ცეილონური დო თ.უ.
  • კამბოჯური ჯიში, ნამუთ ჰიბრიდის წჷმარინუანს.

სქოლიო[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]

  1. 1.0 1.1 Food and Agriculture Oraganization of the United Nations—Production FAOSTAT. Retrieved 30 April 2010.