ბულეკი (ლათ. Raphanus sativus) — ორტვინული ჩანარი ლუყუშობურეფიშ ფანიაშე. გიშმართჷნა ართწანიან ბულეკის (ევროპული ჯიშეფი), ნამუთ თასუაშ წანას იკეთენს ძირხვის დო თასის, დო ჟირწანიან ბულეკის (თ. ჯ. ოდამორჩილე ჯიშეფი), ნამუთ ძირხვეფს თიმ წანას იკეთენს, თასის — მაჟირა წანას.
საქორთუოს ირდიხას მოჸუნა, მაღალგვალამ ზონასჷთ. თიში მოჸონაფა კინ სატიბასჷთ შილებე. თასჷნა მერღვაფილო. თასუაშ ნორმა 20-25 კგ ჰა-შა. დო ნოლექიქ ვაბაღ-და, დიხას 2-3-შახ ოკო წყარუა. ბულეკიშ მიარე ჯიში არსებენს. საქორთუოშ ბულეკიშ საადრიო ჯიშეშე (ოვეგეტაციე პერიოდი 23-25 დღა) გოფაჩილი რე საქსი, რუბინი, ვარდიშფერი დო ჭითა ჩეკუდელა; ოშქაშე ჯიშეშე (28-30 დღა) — ვიურცბურგი, ტაშკენტი; საგვიანე ჯიშეშე (38-40 დღა) — დუნგანი, ჭითა ვეწე, ჸინიშ კონწოლი დო შხვა. ბულეკიშ თარი მანებელი რე ორტვინიშ წყირი, ნამუშ სააწმარენჯოთ გჷმირინუანა „ბი-58-იშ“ 0,15%-იან წყორს.
| 100 გ. ბულეკი იკათუანს მეხოლაფირო: |
| ენერგია |
13,6…14,6 კკალ ვარდა 57…61 კჯ |
ცილეფი |
1,1 გ |
| ციმუ |
0,1 გ |
ნოშქერწყარეფი, გჷმირინუაფუ |
2,0 გ |
| ოჩკომური ინჭკეფი |
1,6 გ |
წყარი |
94 გ |
| ნატრიუმი |
17 მგ |
კალიუმი |
225…255 მგ |
| კალციუმი |
34…35 მგ |
ფოსფორი |
28 მგ |
| მაგნიუმი |
8 მგ |
რკინა |
1,2 მგ |
| ფტორი |
0,10 მგ |
ვიტამინი A |
4 მკგ |
| ვიტამინი E |
? |
ვიტამინი B1 |
0,04 მგ |
| ვიტამინი B2 |
0,04 მგ |
ნიკოტინიშ ბჟე (ნიაცინი, ვიტამინი PP, ვიტამინი B3) |
0,2 მგ |
| ვიტამინი B6 |
0,06 მგ |
ვიტამინი C |
27…29 მგ |
| სალიცილიშ ბჟე |
1,24 მგ |
|
|
