სელეგინი

სელეგინი
წჷმოულობაშ ქიანა	საქორთუო
ნოღა, რეგიონი	სამარგალო
ბჟა	ჩხოუშ, კამბეშიშ
პასტერიზაფილი	ქო
სტრუქტურა	გეხაშილი ჸვალი, მანგარი, შორტილი
ჩვიჩვინაფაშ ხანი	1-3 დღა

კუმამეგამილი სელეგინიშ ჸვალეფი

სელეგინი თაშნეშე ოკათე გჷმორინაფას სულგუნი (ქორთ.: სულუგუნი) — ქორთული ჸვალიშ გვარობა, საქორთუოშ ისტორიულ-გეოგრაფიული აკანი სამარგალოშე. იკეთებუ კაზლა ჸვალიშ თერმული დამუშებათ (გეხაშუათ). გეხაშუაშ ბორჯის მასას არზენა შორტილ სტრუქტურას. გორგილაფაშ უკული ჸვალიშ მასას ოჩვიჩვინაფალო 1-3 დღათ ინმოდვანა ბჟამ წყითწყარს (ჯიმწყარს, წყითეს). თიშ გეშა, ნამჷ-და ლიბუ სელეგინი ქიანახანს ვეჩუალუაფუ (არძაშე უმოსი 25 დღას, მარგილაფარს), უმოსი დიდხანს ოჩუალარო ჸვალს ოსქირუანა დო კუმას მეთმიოგანა. კუმამეგამილი სელეგინი იჩუალუაფუ 2-3 თუთას.

სქოლიო

ვიკიოწკარუეს^? რე ხასჷლა თემაშენ:

სელეგინი

ათე სტატია მერკე რე. თქვა შეგილებუნა ქიმეხვარათ ვიკიპედიას დო გაგშათინათ დო გახვეიანათინ.