კუმისი (ოშუმალი)
კუმისი[1] შხირას ყუმისი (თურქმანული ნინეფშე: ბაშკ. ҡымыҙ; ყაზახ. қымыз; ყირგ. кымыз; იაკუტ. кымыс; თურქ. kımız) — ცხენიშ ვარდა არქლემიშ ფუნაფილი (დო ვართ ეფუნაფილი) ბჟაშე ზადილი ოშუმალი. მაართათ კუმისიშ ზადუა დიჭყეს ყაზახეთიშ დო მონღოლეთიშ სტეპიშ კათეფქ ენეოლითიშ პერიოდის (5500 წანაშ კინოხ)[2][3]. მოგვალრზენეფი ჩუანდეს კუმისიშ ზადუაშ ტექნოლოგიას ოშწანურეფიშ გოძვენას. ჰეროდოტეშ წყუეფიშ მეჯინათ, სკვითეფს თეშ ოშკურუდეს „ინფორმაციაშ გოჟონუაში“, ნაჷ-და თინეფი თოლსინთეს უდინუანდეს თი ადამიერს, მისთ რეცეპტი უჩქუდუნ.[4] რჩქვანელობურ, კუმისი იკათუანს 0,2%-შე 2,5%-შახ ეთილიშ სპირტის. მანგარი ნატურალური კუმისი (ხვალე ფაშატიშ ბჯაშე კეთებული) შილებე 4,5%-შახ სპირტის იკათუანს.[5][6].
სქოლიო
[რედაქტირაფა | წყუშ რედაქტირაფა]- ↑ ურცხო ზიტყვეფიშ ლექსიკონი
- ↑ Horses tamed earlier than thought. 2009-03-05. BBC
- ↑ არქეოლოგეფქ დადგინეს ცხენიშ ათვაფაშ პერიოდი. 2009-03-06 Archived 2010-01-25 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine.
- ↑ ჰეროდოტე. ისტორია. წინგი მაანთხა
- ↑ 1 Archived 2015-04-02 ვებ-ხასჷლას Wayback Machine.
- ↑ 2[ღურელი რსხილი]
| ||||||||||||||||
